⏱ 1 h 35 min Fácil
Recetas de pollo sin horno
Recopilación de recetas pollo, sin horno: fáciles, con ingredientes, cantidades y pasos. Filtra por tiempo y dificultad.
Cocinar pollo sin recurrir al horno permite aprovechar la rapidez y la versatilidad de la placa, la cazuela o la sartén. En estas preparaciones el pollo se dora primero para sellar sus jugos y luego se cocina a fuego lento o medio con líquidos, especias y acompañamientos que absorben su sabor. El resultado son platos de cuchara, arroces cremosos o guisos contundentes que se sirven directamente del recipiente de cocción.
Alubias pintas con pollo y chorizo a la cazuela combina muslos de pollo y chorizo con alubias pintas en un guiso espeso aromatizado con pimentón. Arroz con pollo y chorizo en una sola olla une arroz con piezas de pollo tierno y el toque del chorizo, todo cocinado en el mismo recipiente. Congee de pollo: la sopa reconfortante china que calienta el alma ofrece una textura aterciopelada gracias al arroz deshebrado y al pollo marinado con jengibre y cebolleta. Hamburguesa rápida de pollo y halloumi con salsa picante lleva un filete de pollo empanado y halloumi dorado, acompañado de col crujiente y una salsa que aporta calor moderado.
Un truco útil para varias de estas recetas es secar bien la superficie del pollo antes de dorarlo; así se evita que suelte agua y se logra un color dorado uniforme que mejora el sabor y la textura final del plato.
