Muslos de pollo al horno con cebolla y limón
Una receta típica de la cocina española que combina sabores sencillos pero intensos: el pollo se impregna del aroma del limón y el pimentón mientras se asa junto a la cebolla, que se vuelve dulce y tierna. Perfecta para servir en familia o cuando buscas algo reconfortante sin complicaciones.
Muslos de pollo al horno con cebolla y limón: lista en 55 min (10 min de preparación + 45 min de cocción) para 4 raciones. Pasos clave: preparación inicial, cocción y servir.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 55 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 8 unidades de muslos de pollo
- 3 unidades de cebolla (finamente laminada)
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 unidad de limón (ralladura y zumo)
- perejil fresco
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Preparación inicial Precalienta el horno a 190°C (170°C con ventilador). En una fuente apta para horno, coloca los muslos de pollo, la cebolla laminada, el pimentón, la ralladura y el zumo de limón, el caldo y el aceite de oliva. Mezcla todo con las manos y sazona al gusto.
- Cocción Hornea durante 45 minutos. A los 20 minutos, remueve suavemente la cebolla para que se cocine uniforme. El pollo debe quedar dorado y la cebolla tierna.
- Servir Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o patatas asadas.
Consejos
- Si quieres un toque más intenso, añade media cucharadita de pimentón ahumado junto al dulce.
- El perejil se puede incorporar al final para mantener su frescura y color.
- Para una versión más jugosa, cubre la fuente con papel de aluminio los primeros 25 minutos y retíralo después para dorar.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar muslos deshuesados?
Sí, aunque el tiempo de cocción podría reducirse ligeramente. Vigila que no se sequen.
¿Se puede preparar con antelación?
Perfectamente. Cocínalo, déjalo enfriar y refrigéralo. Caliéntalo en el horno antes de servir.
¿Qué puedo servir como acompañamiento?
Arroz blanco, patatas asadas, puré o incluso una ensalada verde fresca quedan muy bien.
