# Salmón Teriyaki con Miel

**Respuesta rápida:** Salmón Teriyaki con Miel: lista en 22 min (10 min de preparación + 12 min de cocción) para 2 raciones. Aprox. 380 kcal por ración.

El salmón a la plancha con salsa teriyaki es un plato vibrante que combina la grasa saludable del pescado con el toque dulce y alcohólico del sake. Es una preparación muy apreciada en la cocina doméstica japonesa por su rapidez y limpieza. Perfecto para una cena ligera pero saciante, este plato destaca por su brillo y textura caramelizada en el exterior.

- Preparación: 10 min
- Cocción: 12 min
- Total: 22 min
- Raciones: 2
- Dificultad: facil
- Calorías: 380 kcal/ración

## Ingredientes

- 450 g de Salmón (en filetes)
- 1 cda de Aceite de oliva
- 2 cda de Salsa de soja
- 2 cda de Sake
- 4 cda de Semillas de sésamo

## Preparación

1. Mezcla la salsa de soja y el sake en un bol para preparar el adobo. Incorpora el salmón a la mezcla y asegúrate de que quede bien impregnado por ambos lados.
2. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade el aceite. Cocina el salmón por ambos lados hasta que esté completamente hecho en su interior y la salsa se haya espesado y reducido.
3. Retira el salmón del fuego, espolvorea generosamente con las semillas de sésamo y sirve inmediatamente.

## Consejos

- Retira la piel del salmón si prefieres una textura más fina, aunque cocinarla ayuda a mantener el jugo del pescado.
- Vigila la sartén hacia el final de la cocción, ya que el azúcar residual de la soja puede quemarse rápido al espesar.
- Si no tienes sake, un vino blanco seco puede funcionar como sustituto, aunque perderá el aroma auténtico.

## Preguntas frecuentes

### ¿Necesito marinar el salmón mucho tiempo?

No es necesario un largo marinado; basta con que se impregne de la mezcla mientras calientas la sartén.

### ¿Cómo saber si el salmón está bien cocinado?

El salmón está listo cuando la carne se vuelve opaca y se deshace fácilmente con la ayuda de un tenedor.


_Adaptada de: themealdb.com. Elaborada con IA y revisada por el equipo editorial._

Receta completa: https://turecetario.es/receta/salmon-teriyaki-con-miel/