# Brownies de chocolate y frambuesa: el postre americano que conquista

**Respuesta rápida:** Brownies de chocolate y frambuesa: el postre americano que conquista: lista en 45 min (15 min de preparación + 30 min de cocción) para 12 raciones. Aprox. 420 kcal por ración.

Este brownie es un clásico de la repostería estadounidense, donde lo húmedo y denso se celebra. La combinación de chocolates y las frambuesas aportan acidez que equilibra la dulzura. Perfecto para una tarde de café o como cierre de cena informal.

- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Total: 45 min
- Raciones: 12
- Dificultad: facil
- Calorías: 420 kcal/ración

## Ingredientes

- 200 g de chocolate negro
- 100 g de chocolate con leche
- 250 g de mantequilla con sal
- 400 g de azúcar moreno suave
- 4 ud de huevos grandes
- 140 g de harina común
- 50 g de cacao en polvo
- 200 g de frambuesas frescas

## Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (160°C con ventilador). Forra una bandeja de 20x30 cm con papel de hornear. En una cazuela, derrite a fuego lento el chocolate, la mantequilla y el azúcar, removiendo de vez en cuando. Retira del fuego cuando esté homogéneo.
2. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Tamiza sobre la mezcla la harina y el cacao, y mezcla con movimientos envolventes. Añade la mitad de las frambuesas y vierte la masa en la bandeja. Distribuye el resto de frambuesas por encima.
3. Hornea en la posición central durante 30 minutos. Si prefieres un punto más firme, añade 5 minutos más. Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.

## Consejos

- Usa frambuesas frescas y firmes; si están muy maduras, pueden deshacerse demasiado en la masa.
- Para un toque extra, espolvorea con azúcar glass justo antes de servir.
- Si no tienes papel de hornear, engrasa bien la bandeja y espolvorea con harina para evitar que se pegue.

## Preguntas frecuentes

### ¿Puedo usar chocolate sin azúcar?

Sí, pero deberás ajustar la cantidad de azúcar para compensar la falta de dulzor. Prueba con 50g menos y ajusta al gusto.

### ¿Se pueden congelar estos brownies?

Sí, envuélvelos individualmente en film transparente y congélalos hasta 1 mes. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.


_Adaptada de: themealdb.com. Elaborada con IA y revisada por el equipo editorial._

Receta completa: https://turecetario.es/receta/brownies-de-chocolate-y-frambuesa-el-postre-americano-que-conquista/